VG10の先丸柳刃包丁の鏡面仕上げになります 柄には銀巻き水牛八角を使用 刃渡り：270mm 刃幅 :37mm 厚み :4.3mm 重さ ： 約 250ｇ 鋼材： V金10号 硬度:約HRC61 真空焼き入れサブゼロ処理 手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。 今回は、すべての製品を完全にアップグレードしました， より良くそしてより良く。裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。 鋼は独自のプロセスでより洗練されています。 製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ 、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。 台はつきません 関連 ダマスカス包丁　ダマスカス　柳刃包丁　刺身包丁　筋引き包丁　本焼き　和包丁