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商品名
和包丁 2点 まとめ 源昭忠 作 出刃包丁 賜台覧刀鍛冶 水野 柳 本鍛錬 本焼 刺身包丁 在銘 魚 捌き R4611K3

商品詳細
和包丁 2点 セット となります。
2本とも大変古いお品物になり、錆、刃こぼれ、柄の割れなど、多々損傷が見受けられます。
お品物自体は非常に高級品で、明治5年創業の老舗鍛冶屋、水野鍛錬所による源昭忠の包丁です。
購入後のメンテナンスは必要になりますが、国内や海外の料理人に絶大な評価を得ている一級の和包丁ですので、ぜひご検討ください。

出刃包丁
刃渡り:(約)23.5cm
全長:(約)40.5cm
重さ:(約)517g

柳包丁
刃渡り:(約)28.5cm
全長:(約)44.5cm
重さ:(約)153g

※経年の使用の関係で同じ商品でも刃渡りなど変わってくる場合がございます。